뉴트리 점수는 어떻게 작동합니까? 매일 먹는 음식이 건강한지 관찰해 볼까요?

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슈퍼마켓에 들어가면 진열대에 있는 식음료 패키지에 모두 NUTRI SCORE가 표시되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 그러나이 표시가 무엇을 의미하는지 아십니까? 칼로리와 지방 외에 다른 영양소는 무엇을 의미합니까?


알아야 할 사항:

유럽연합(EU)은 2022년 새로운 '포장식품 전면에 영양정보 표시제도'를 시행할 계획이다. 새로운 시스템은 소비자가 구매하는 식품의 품질을 더 잘 이해할 수 있도록 에너지 가치, 지방, 포화 지방, 설탕 및 염분 함량을 포함하여 식품 포장 전면에 더 자세한 영양 정보를 요구합니다.

이 새로운 제도는 포장 식품에만 적용되며 식당이나 기타 케이터링 시설에서 제공되는 음식은 포함하지 않는다는 점에 유의해야 합니다 .
NUTRI-SCORE는 유럽 연합에서 제정한 영양 라벨이며 식품 포장에서 찾을 수 있습니다. 식품의 영양 함량을 평가하기 위해 5점 등급 시스템(A~E) 을 사용합니다 . A 등급은 제품이 더 건강 하고 E 등급은 덜 건강하다는 것을 의미합니다.

프랑스, 벨기에, 스페인, 포르투갈, 네덜란드, 독일, 룩셈부르크, 스위스를 포함한 많은 유럽 국가에서 뉴트리 점수 영양 라벨 지침이 시행되었습니다.


그러나 일부 소비자에게는 Nutri-score의 영양가 표시 시스템에 여전히 의문과 혼란이 있습니다. 예를 들어, 채점 기준은 무엇입니까? 일부 식품은 낮은 점수를 받았지만 여전히 건강에 좋은 것으로 간주되는 이유는 무엇입니까? 이러한 질문은 더 자세히 조사하고 답변해야 합니다.


이 기사에서는 Nutri-score의 작동 방식과 QRcode 스캐너를 사용하여 보다 자세한 영양 성분 목록을 얻는 방법을 살펴봅니다. 식습관과 건강을 더 잘 통제하여 더 건강한 식습관을 선택할 수 있습니다.



뉴트리 스코어 평가 기준



NUTRI-SCORE는 5가지 지표를 기반으로 평가됩니다.

NUTRI-SCORE 평가 지표

  • 총 칼로리
  • 포화 지방 함량
  • 당도
  • 나트륨 함량
  • 식이 섬유, 단백질, 과일 및 채소 및 기타 영양소의 함량

점수는 영양소 함량을 기반으로 합니다. 예를 들어 식품의 설탕과 포화 지방 함량이 높을수록 점수가 낮아집니다. 반대로 식품의 단백질, 식이 섬유 및 기타 영양소가 높을수록 점수가 높습니다.

뉴트리-스코어의 평가 기준은 식품 100g 또는 100ml를 기준으로 함을 유의해야 합니다. 또한, 음료, 과자 등 일부 특수 식품에 대해서는 다른 평가 기준을 적용할 수 있습니다.





식품 영양 목록을 보려면 스캔하세요.



패키지의 뉴트리 스코어 영양 라벨을 통해 직관적으로 영양가를 이해하는 것 외에도 영양 성분에 대해 더 알고 싶거나 뉴트리 스코어가 없는 라벨을 마주하는 경우.

휴대 전화로 제품의 바코드를 스캔하고 OPEN FOOD FACTS 웹 페이지를 열면 플랫폼 웹 사이트를 통해 음식에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.



일반적 으로 내장된 휴대폰과 스캐너는 바코드 스캔 기능을 지원하지 않으므로 타사 QR 코드 앱을 다운로드해야 합니다. 내가 사용하는 앱은 QR 코드, 바코드 및 기타 일반적인 스캔 형식을 포함한 모든 스캔 형식을 지원할 수 있으며 사용하기 매우 편리합니다.



▲이 앱으로 스캔했습니다.

오픈 푸드 정보란 무엇입니까?

OPEN FOOD FACTS(줄여서 OFF)는 식품에 대한 투명하고 신뢰할 수 있는 정보를 소비자에게 제공하는 것을 목표로 하는 오픈 소스 식품 데이터베이스 및 영양 정보 플랫폼입니다.
프랑스의 비영리 단체인 Open Food Facts가 설립한 이 플랫폼은 다국어 인터페이스를 지원하며 현재 전 세계 20,000개 이상의 브랜드와 수십만 제품의 영양 및 성분 목록과 음식.

1. 제품 바코드 스캔




2. OPEN FOOD FACTS 웹사이트 열기

플랫폼을 통해 영양 성분, 누가 적합한지, 채식주의자에게 적합한지, 식품 가공 정도 등 이 음식에 대한 자세한 정보를 알 수 있습니다.

이 정보는 소비자와 자원봉사자가 제공하며 휴대폰 사진 식별, 수동 입력 또는 데이터 캡처를 통해 수집됩니다. 플랫폼의 정보는 완전히 공개되어 누구나 자유롭게 사용하고 공유할 수 있습니다.







또한 OFF는 맞춤형 영양 분석, 쇼핑 목록 등과 같은 다른 기능도 제공합니다. 이러한 기능을 통해 소비자는 식품의 영양가를 보다 편리하게 비교하고 식습관을 보다 잘 조절할 수 있습니다.




뉴트리스코어 논란


NUTRI SCORE의 논란은 주로 평가 기준의 과학성과 공정성, 그리고 국가별 또는 지역별 차이에 집중되어 있습니다.





두 가지 일반적인 논쟁점을 정리했습니다.

  1. NUTRI SCORE는 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄 등의 다른 요소를 고려하지 않고 칼로리, 설탕, 지방, 소금과 같은 성분의 함량에 주로 초점을 맞추기 때문에 특정 제품에 부당하게 불이익을 줄 수 있습니다. 이로 인해 본질적으로 영양가가 더 높은 일부 식품에 대한 점수가 낮아질 수 있습니다.


  2. NUTRI SCORE 평가 기준은 국가나 지역에 따라 다를 수 있습니다.

    예를 들어, 프랑스의 NUTRI SCORE는 유제품과 단백질이 더 많이 함유된 제품에 높은 점수를 부여하는 반면, 벨기에의 NUTRI SCORE는 지방과 설탕이 많은 제품에 벌점을 부여합니다. 이는 제품의 영양가와 관련하여 소비자들 사이에 혼란을 야기할 수 있습니다.


지지자들의 주장:

NUTRI SCORE 지지자들은 이 영양 표시 시스템이 소비자가 식품의 영양가를 더 잘 이해하고 식습관을 더 잘 통제할 수 있도록 도울 수 있다고 믿습니다.

  1. NUTRI SCORE는 간단하고 이해하기 쉬운 지표를 제공하여 소비자가 식품의 영양가를 빠르게 파악하고 보다 건강한 식단을 선택할 수 있도록 도와줍니다.

  2. NUTRI SCORE의 평가 기준은 유럽 식품 안전청(EFSA)과 같은 권위 있는 기관의 과학적 조언을 포함한 과학적 연구를 기반으로 하므로 신뢰할 수 있고 과학적입니다.

  3. NUTRI SCORE의 광범위한 적용은 유럽 국가 전체에서 조화와 일관성을 촉진하여 소비자가 다른 제품의 영양가를 더 잘 이해하고 비교할 수 있도록 도와줍니다.

이 식품 표시 기구의 목적은 "같은 종류의 식품" 또는 "같은 식품의 다른 브랜드"의 영양 구조를 비교하는 것입니다. 일부러 올리브 오일을 초콜릿, 햄, 신선한 우유 등과 비교하면 실제로 본질적으로 불합리한 접근 방식입니다.

NUTRI SCORE 영양 라벨은 유럽 소비자에게 효과적인 것으로 입증되었습니다. 여러 국가에서 수행된 15개 이상의 연구에 의해 뒷받침됩니다.

💡2021년 프랑스에서는 응답자의 90% 이상이 영양 점수가 음식의 영양가를 확인하는 데 도움이 된다는 데 동의합니다.


요약하다


이 기사를 소개한 후 Nutri-score의 작동 방식과 관련 규정에 대해 알아보았습니다. 영양 라벨은 사용하기 쉽고 식품의 영양가를 직관적으로 이해할 수 있을 뿐만 아니라 해당 영양 등급 점수가 있어 구매 시 더 빨리 건강한 선택을 할 수 있습니다.

또한 QR코드 스캐너를 통해 식품의 영양성분을 보다 자세하게 파악할 수 있어 하루 섭취량의 영양상태를 파악하는데 도움이 됩니다. 쇼핑의 미래에 이 트릭을 사용하면 더 현명한 음식 선택을 할 수 있습니다.



▲이 앱으로 스캔했습니다.





참조

Il faut que l'Europe은 « dès que possible » le 로고를 채택했습니다. Nutri-score, 요구하는 270개의 과학


Le Nutri-Score, un repère utile pour connaître la qualité Nutritionnelle d'un produit pour plus de 9 Français sur 10 

간단해진 영양: Nutri-Score로 더 건강한 선택

EU: 영양 표시: 원본 보고서: "영양 선언의 표현 및 표현의 추가 형식 사용에 관한 유럽 의회 위원회 보고서"



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