초보자를 위한 실패 제로 레시피 | 바삭하고 맛있는 아몬드 칩 쿠키, 5가지 베이킹 재료, 에어프라이어 및 소형 오븐을 만드는 쉬운 방법!

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교육용 비디오를 보려면 QR 코드 앱을 통해 스캔해야 합니다.


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아몬드 타일은 아몬드 슬라이스와 고소하고 바삭한 비스킷이 가득한 클래식 애프터눈 티 스낵으로, 홍차 한잔과 최고의 조합으로 어른도 아이도 좋아합니다!

아몬드 타일 을 먹고 싶다면 시장에서 수제 쿠키를 살 필요가 없습니다 ! 제작 방법은 매우 간단하여 초보자도 쉽게 시작할 수 있습니다 ! 이 과정은 에어프라이어나 간단한 소형 오븐만 있으면 전문 장비가 필요 하지 않습니다 ! 같이 해보자 !

참고 도서

시중에 참고할 수 있는 베이킹 책들이 많이 나와 있는데요, 예전에는 베이킹 책들 에 레시피 와 그림만 가르쳐서 초보자들이 배우기 쉽지 않던 데요 디저트와 상세한 그림과 설명, 요리마다 QR코드가 붙어있기 때문에 QR 코드를 스캔하여 데모 교육 비디오를 시청하십시오. 매우 편리합니다!


교육용 비디오를 보려면 QR 코드 앱을 통해 스캔해야 합니다.


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1. 책에 있는 QR코드를 스캔하세요.



2. 디코딩 후 웹 페이지 열기




3. 교육용 비디오 보기




아몬드 타일 준비 재료

아몬드 타일을 만드는 재료는 매우 간단하고 재료는 5가지만 있으면 모두 구입할 수 있습니다!


아몬드 슬라이스150g
입자가 굵은 설탕60g
무염 버터36g
저글루텐 밀가루60g
단백질3개


아몬드 타일 연습

01｜ 볼에 달걀 흰자 3개를 풀어주고 설탕 60g을 넣고 잘 섞어주세요 (단맛은 마음대로 조절 가능)



02 | 저글루텐 박력분 60g을 먼저 체에 내린 후 단백질 페이스트에 박력분을 넣고 가루가 없을 때까지 잘 섞는다.




03｜ 물에 무염버터 36g을 녹일 때까지 가열한 후, 작업대에 넣고 잘 섞는다.



04｜ 아몬드슬라이스 150g을 넣고 계속 잘 섞어주세요 (개인취향에 따라 가감가능, 아몬드슬라이스의 맛을 온전히 유지하고 싶다면 너무 많이 으깨지 마세요) 




05｜ 랩을 씌워 냉장고  에서 30분간 휴지 시킨다.


06｜ 작업대를 꺼내고 테이블에 베이킹 페이퍼를 깔고 나무 숟가락을 사용하여 베이킹 페이퍼에 작은 공을 퍼냅니다. 작은 물 그릇을 준비할 수 있습니다. 물에 손가락을 담그어 아몬드를 부드럽게 펴십시오. 붙여넣기, 개인 취향에 두께를 조정에 따라 만들 수 있습니다.


아몬드 타일 작은 오븐 연습

180°C의 오븐에서 18분간 굽고, 팬을 꺼내 5분간 더 굽습니다.


주목:

1. 집에 있는 작은 오븐이 온도를 조절할 수 없는 경우, 작은 오븐에서 과열을 방지하기 위해 온도를 약 180~200도 정도로 유지할 수 있도록 전기 팬을 오븐 쪽으로 불어넣을 수 있습니다.

2. 집에 있는 오븐의 색상이 균일하다면 뒤집어서 다시 굽는 단계는 생략 가능합니다.





아몬드 타일 에어프라이어 실습

에어프라이어에 아몬드페이스트를 넣고 150도에서 10분간 튀기고 시간이 다 되면 120도로 설정하고 에어프라이어 5분간 튀겨 실제 아몬드 타일의 색에 따라 시간을 조절한다.




경험 공유

아몬드 타일을 처음 만드는 과정은 정말 간단합니다 ! 몇 가지 재료만 있으면 되고, 재료를 일괄적으로 섞어 아몬드 페이스트를 완성한 다음, 집에 있는 기존 장비에 따라 베이킹 머신을 선택한다.

오븐 을 사용하면 아몬드 타일이 더 바삭하고 맛있 을 것 같지만, 옆에서 지켜보고 어느때든 쿠키가 타지 않게 뒤집어야 합니다 . 오븐은 적습니다. 향(약간 탄 향)은 개인적으로 오븐 방식을 선호하는데 다음번 에는 굽기 전에 아몬드 페이스트를 조금 매끄럽게 해주면 맛이 더 바삭하고 맛있을 것 같아요.


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