생 초콜릿 레시피 ｜ 집에서 쉽게 "생 초콜릿"을 만드는 방법을 알려주고 부드럽고 매끄러운 생 초콜릿을 맛보고 실패하지 않는 비결을 가르쳐주세요!

디저트를 만들려면 QR 코드 앱을 통해 스캔해야 합니다

▲이 앱으로 스캔했습니다

IOS 사용자라면 카메라를 열어 스캔할 수 있습니다!

🔗　추천 동영상: 플라스틱을 줄이고 지구를 사랑하세요! QR코드를 스캔하여 에코컵 대여

이번에는 "나마초콜릿"의 레시피를 알려드리겠습니다.나마초콜릿은 매우 인기있는 디저트입니다.숨을 쉬어도 짙은 연기의 향기를 느낄 수 있으며 고순도 코코아가 가져다주는 달콤하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

생 초콜릿의 기원

생초콜릿이라는 용어는 일본에서 유래했습니다.생초콜릿의 "생"이라는 단어는 순수하고 신선한 것을 의미하는 일본어 "生chocolate"에서 나마로 발음 됩니다.

일본 공주가 결혼식을 올렸을 때 스위스 총리가 특별히 부드러운 초콜릿을 선물로 보냈고, 공주는 이 초콜릿을 친척과 친구들에게 결혼식 사탕으로 주었고 이 초콜릿은 순식간에 일본 사람들의 마음을 사로잡았고, 이 특별한 초콜릿을 "생 초콜릿" 이라고 명명했습니다 .

일반 초콜릿에 비해 생초콜릿은 부드러운 맛에 담백하면서도 기름지지 않은 맛, 저칼로리로 여성 고객들에게 큰 인기를 끌고 있습니다!

생초콜릿 | 참고 레시피북

생초콜릿의 레시피 는 매우 간단하고 어려운 온도 조절 과정이 필요하지 않습니다 . 명절선물로!

제가 참고할 베이킹 책은 "예쁜 엄마 제스미의 완벽한 베이킹" 입니다. 엄선 된 50가지 디저트와 상세한 일러스트와 설명서가 들어있습니다. 각 요리에는 QR 코드가 첨부되어 있으니 QR을 스캔하시면 됩니다. 코드, 시연 교육 영상을 볼 수 있습니다 영상 설명이 매우 명확하고 초보자가 시작하기 쉬운 것 같습니다.

1. 책에 있는 QR코드 스캔

2. 디코딩이 완료되면 웹 페이지를 엽니다.

3. 교육 비디오 보기

생초콜릿｜재료준비

72% 초콜릿 콩	200g
우유	60ml
동물성 휘핑크림	140ml
무염 버터	30g
방습 코코아 가루	적당량

비고 : 생초콜릿에 약간 씁쓸한 맛을 더하고 싶다면 인스턴트 커피 가루 2g을 추가하면 됩니다!

생초콜릿｜만드는 과정

01｜끓인 우유, 생크림, 인스턴트 커피가루

먼저 우유에 휘핑크림을 섞는다.

인스턴트 커피 가루를 넣고 약한 불에 올려 가장자리에 보글보글 끓을 때까지 끓인다(온도는 약 80도).

02｜초코콩을 붓는다

72% 초콜릿 빈에 우유 액체를 붓고 잠시 기다린 다음 잘 섞기 시작합니다.

초콜릿을 잘 섞어주세요 온도가 낮아 초콜릿이 고르게 녹지 않는다면 물을 데워 녹여주세요.

초콜릿이 뿌옇게 될 때까지 뜨거운 물에 계속 저어주세요.

03｜무염버터 넣기

깍뚝썰기한 무염 버터를 넣고 계속 잘 섞는다.

04｜틀에 붓고 24시간 냉장보관한다.

몰드에 초콜릿 페이스트를 붓고 주걱으로 사방에서 모양을 잡은 후 비닐 랩으로 덮고 24시간 동안 냉장 보관합니다.

05｜탈형 및 절단

24시간 냉장보관 후 꺼내어 탈형 후 방습코코아파우더를 뿌립니다.

원하는 크기로 자르고 상황에 따라 칼을 닦아 칼에 너무 많은 초콜릿을 피하고 절단에 영향을 줄 수 있습니다.

생초콜릿 옆면에 코코아 가루를 뿌려주면 완성!

생초콜릿｜맛보기

일반초콜릿에 비해 생초콜릿은 맛이 부드럽습니다. 처음 한 입 베어물면 진한 초코맛이 느껴집니다. 72% 초콜렛 원두를 사용하기 때문에 초콜릿이 너무 달지 않고 뒷맛이 입안에서 사르르 녹습니다. 느낌 스모키한 코코아 가루 향, 맛은 가벼우면서도 달지 않고 기름지지 않아 맛있는 것 같아요!

생초콜릿은 유통기한이 짧아 3~5℃의 온도에서 냉장보관해야 한다는 점에 각별히 주의해야 하며 , 7일 이내에 드시는 것이 가장 좋으며, 그렇지 않으면 풍미가 떨어지게 됩니다. 냉장고에 넣어 상온에 10분정도 두었다가 먹을때가 가장 맛있습니다! 꺼내거나 다른 사람에게 줄 때는 생초콜릿이 너무 빨리 부드러워지는 것을 방지하기 위해 보냉백을 사용하는 것을 잊지 마세요!

이 디저트에도 관심이 있다면 기사의 레시피로 만들 수 있습니다!

당신은 다음에 관심이 있을 수 있습니다:

이 글을 추천합니다:

정산기 앞에서 줄을 서지 않고 주차장에서 빠르게 주차요금 결제!

비디오 추천:　

동물원에서 QR 코드를 스캔하여 동물의 습성을 배우며, 가르치고 즐겁게 할 수 있는 좋은 방법

와서 고전적인 스도쿠 퍼즐을 풀고 재미있게 두뇌를 훈련하세요

    다운로드 로 이동 (열려면 클릭)